Uma das melhores coisas do verão são as deliciosas frutas e vegetais banhados pelo sol quente. E os tomates que compramos no supermercado certamente não se comparam aos produtos caseiros, que têm sabor rico e vitaminas valiosas. Todo mundo quer o melhor tomate: firme, suculento, doce, saboroso e impecável. Se você também deseja vegetais mais saborosos, maiores e maiores, é preciso escolher as melhores variedades, plantá-las na hora certa e antecipar os problemas antes que eles surjam. Estes são os segredos para cultivar uma boa colheita de tomates saudáveis em casa que o ajudarão a obter vegetais maiores, mais saborosos e maiores.
1. Terra
Os tomates prosperam melhor em solo rico, permeável e ligeiramente ácido, com pH entre 6,5 e 6,8. Com um medidor de pH, você pode determinar se precisa adicionar algo ao solo para ajustar seu desempenho. Se o solo for mais ácido, adicione um pouco de cal dolomítica; Se for muito alcalino, use enxofre ou fertilizante orgânico.
Estas plantas crescem bem quando plantadas profundamente. Você pode remover as folhas inferiores para cobrir mais o caule com terra. Quando os tomates são plantados profundamente, eles se tornam mais saudáveis e fortes. Além disso, você pode colocar uma mistura de solo e composto ou um punhado de sais de Epsom nas covas de plantio para estimular o crescimento.
2. Alimentação e cuidados
Cobrir o solo com materiais naturais ajuda a reter a umidade, evita ervas daninhas e equilibra as temperaturas. Você pode usar folhas, aparas de grama, palha, casca de pinheiro ou outra cobertura limitada, que não apenas protege o solo, mas também o nutre à medida que ele se decompõe gradualmente. É bom deitar-se na hora de plantar o tomate e a camada deve ter cerca de 5 centímetros de espessura para garantir um bom isolamento.
A fertilização periódica também ajuda a manter a saúde ideal do tomate. Alguns dos produtos naturais que você pode usar são cascas de ovo e borra de café. Guarde o sedimento do café da manhã e, depois de resfriado, espalhe-o no solo ao redor das raízes. Aplicar a cada 1 a 2 semanas para enriquecer o solo com nitrogênio. Por sua vez, a casca do ovo triturada fornece a carga de cálcio e também é distribuída pelas raízes. Quando eles começarem a quebrar, você poderá adicionar uma nova camada.
Para obter “doçura”, jardineiros experientes recomendam alimentar as fruteiras com uma pequena quantidade de sal e cinzas (1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de cinzas por 10 litros de água). Despeje apenas 1/2 litro desta solução sob cada planta. Você pode usar um pouco de água do mar para a mesma finalidade.
O sal Epsom é rico em magnésio, o que ajuda a obter bons resultados no cultivo de tomates, pimentões e flores no jardim. Para nutrir o solo, adicione 1 colher de chá de sal para cada 3,5 litros de água e polvilhe a terra ao redor das plantas (não regue as folhas). Use este método a cada 1 a 2 semanas.
3. Água e irrigação adequada
A umidade do solo para os tomates deve ser alta. Para obter melhores resultados, você pode regá-los bem, em vez de regá-los com frequência. A rega é indesejável: o excesso de umidade pode causar tomates aguados. Evite regar com água fria, principalmente em temperaturas muito altas. Use água morna ao sol e você pode adicionar um pouco de fertilizante natural (composto). Para manter as raízes bem hidratadas, pode-se instalar um hidrante no solo para fornecer água às camadas inferiores do sistema radicular.
4. Calor e luz
Plante tomates onde recebam bastante luz e estejam protegidos dos ventos frios. Eles também gostam de calor e só começarão a crescer quando as temperaturas do solo e do ar estiverem suficientemente quentes. Você pode acelerar o aquecimento do solo cobrindo a área de plantio com náilon preto ou vermelho por algumas semanas antes do plantio. Esse calor extra ajudará os vegetais a crescerem mais rápido.
5. Tamanho e maturação
Para que a planta concentre sua energia na alimentação dos frutos, é necessário retirar pequenos brotos e folhas. Quebre periodicamente os galhos que se estendem do caule principal e não dão frutos. A rega profunda também traz benefícios importantes para os tomates.
Os tomates devem amadurecer inteiros. Quanto mais tempo permanecem na planta, mais nutrientes recebem dela. Portanto, espere até que estejam totalmente maduros antes de colhê-los.
Tomates na cozinha
O tomate é um vegetal de baixo teor calórico que se utiliza na culinária para fazer alguns dos produtos mais deliciosos que consumimos no dia a dia: molhos, ketchup, lutenitsa e outros. Adicionados a saladas, sopas e pratos de vegetais, conferem-lhes aroma e textura característicos. O sabor e a qualidade do tomate dependem da relação açúcar/ácido. Quanto menos ácidos e mais açúcar contiverem, mais saborosos serão. A maioria dos ácidos é encontrada no suco ao redor das sementes, então os tomates com melhor sabor são os mais firmes e aqueles com menos sementes.
